Schlagmühle

Die Schlagmühle ist ein familiengeführter Bio-Betrieb in Hofheim-Wallau. Aus der ehemaligen Mühle (seit den 70ern stillgelegt) ist ein Ackerbaubetrieb geworden, der seit 2021 nach Bioland-Richtlinien wirtschaftet.

Verschiedene  Getreidesorten und Leguminosen (wie Soja, Lupinen und Ackerbohnen) sowie Zuckerrüben und Speisemohn werden angebaut.Für die eigene Hofimkerei, werden regelmäßig Blühflächen angelegt. Bienenpatenschaften können als Geschenk erworben werden. Außerdem wird ein Hühnermobil betrieben, in dem Zweinutzungshühner gehalten werden. Dabei legt die Henne etwas weniger Eier, aber der Hahn setzt mehr Fleisch. Tierwohl steht an oberster Stelle.

In der Selbstbedienungshütte auf dem Hof werden die eigenen Erzeugnisse (Eier, Hähnchen, Honig, Mohnspezialitäten, Streuobstsäfte) angeboten.Außerdem öffnet der Hof gerne seine Türen für Kinder und Erwachsene und nimmt sie mit auf Entdeckertour und lädt ein Landwirtschaft vor Ort kennenzulernen. Für Kindern werden bauernhofpädagogische Veranstaltungen angeboten.