Sorghum

Sorghum gehört mit zu der ältesten von Menschen angebauten Getreideart. Der Pflanzenaufbau ähnelt dem Mais. Sorghum hat seine Heimat in Afrika und wird dort sowie in Amerika, Asien und Europa in trockeneren, warmen und gemäßigtem Klima als Futterpflanze verwendet. Die Ansprüche an den Boden sind gering, lediglich staunasse, kalte Standorte sind nicht geeignet. Ausgesät wird sie wegen der Spätfrostgefährdung erst ab Mitte Mai. Die Ernte ist zwischen Mitte September und Ende Oktober. Sorghum wird in Deutschland als Brei, Suppeneinlage, Bratling, Süßspeise oder im Brot benutzt.