Hirse

Hirse ist ein kleinfrüchtiges Spelzgetreide. Die einzelnen Gattungen gehören zur Familie der Süßgräser. Der Name Hirse kommt aus dem Altgermanischen. Hirse stand zu dieser Zeit für „Sättigung und Nahrhaftigkeit“. Sie ist eine alte Getreideart und wurde schon vor 8000 Jahren angebaut. Hirse ist sehr mineralstoffreich. Sie enthält Fluor, Schwefel, Phosphor, Magnesium, Kalium und viel Silizium (Kieselsäure) und Eisen. Als Hauptnahrungsmittel sind die Hirsearten in vielen Gebieten Afrikas und Asiens beliebt.