Hanauer Krawallchen

Das brauchen Sie dafür:500 Gramm Mehl
250 ml lauwarme Milch
100 ml Milchkaffee
25 Gramm Hefe
60 Gramm Butter
40 Gramm Zucker
1 TL Salz So wird es gemacht: Aus Mehl, Milchkaffee, Hefe, Butter und Zucker einen Hefeteig herstellen. Gehen lassen und anschließend ca. 20 längliche, spitz zulaufende Brötchen formen. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech nochmals gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad vorheizen und das Salz in der Milch auflösen. Die Brötchen mit dem lauwarmen Salzgemisch bestreichen und für ungefähr 15 - 20 Minuten backen. Fertig.