Laura

Laura erkennt man sofort an ihrer roten Schale. Sie gehört zu den vorwiegend festkochenden, mittelfrühen Sorten. Ihre Fleischfarbe ist tief gelb, sie schmeckt ausgewogen. Sie wird auch „rote Königin“ genannt, eignet sie sich gut für Kar-toffelgratin. Allerdings sollten „rote“ Kartoffeln geschält werden, sonst wandern die roten Farbpigmente der Schale ins tiefgelbe Fleisch.