Elfe

Elfe hat eine gleichmäßige, ovale Knollenform und durch die glatte Schale und flachen Augen ein ansprechendes Aussehen. Beim Kochen zeichnet sich diese Sorte durch eine hohe Farbstabilität aus. Besonders eignet sie sich für Kartoffelpuffer, Aufläufe, Salz- und Pellkartoffeln.