Rettich

Einen guten, frischen Rettich erkennen Sie an geradem Wuchs, glatter und unbeschädigter Schale und festem Fleisch. Auch das an jungem Rettich noch vorhandene Laub verrät den Zustand des Gemüses: Ist es welk, schlapp und gelb statt saftig grün, hat der Rettich seine besten Zeiten hinter sich. Topfrischer Rettich hält sich im Gemüsefach des Kühlschranks problemlos bis zu zehn Tage. Entfernen Sie aber eventuell vorhandenes Laub vorher und wickeln Sie den Rettich in ein feuchtes Tuch; er bleibt so länger knackig.Inhaltsstoffe: Vitamin C